生榨油料因省去炒制步驟，操作看似簡單，實則暗藏門道。若操作不當，易出現出油少、油品發(fā)黑等問題。想要榨出香濃醇厚的好油？這份全流程攻略請收好！

原料質量直接決定油品上限，仔細挑出石子、枯葉、霉變原料等雜質，將原料水分控制在 8% 左右。水分超標，油料軟爛不成型，出油困難；水分過低，不僅榨取不，還會加劇機器磨損。針對茶籽、紅花籽等外殼堅硬的原料，務必提前破碎。只有讓榨油機 “吃得順”，才能 “發(fā)力猛”，榨出更多油脂。

啟動設備后，先空載運轉 2 分鐘，仔細聆聽有無異常聲響，確保設備狀態(tài)正常。同時，做好預熱工作，壓力過大易導致機器過載停機，壓力過小則出油量不足，需根據原料特性將壓力調節(jié)至狀態(tài)。?若發(fā)現油品顏色過深，立即降溫。相比熟榨，生榨對溫度要求相對寬松，但控溫仍是保證油品質量的關鍵。